Uncategorized

Opor Ayam

Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang berupa ayam yang dimasak dengan santan. Masakan khas Indonesia ini sering dimasak pada saat perayaan Idul Fitri. Opor Ayam ini jarang sekali didapatkan di Australia tetapi Anda dapat membuatnya sendiri dengan bahan-bahan  yang di beli sendiri di toko swalayan.

Masakan ini menjadi masakan khas saya karena resep ini dibuat oleh nenek saya dan opor ayam adalah salah satu masakan yang terenak yang pernah dibuat olehnya.

Bahan

  • Ayam* – 500 gram
  • Kelapa parut – 120 gram
  • Garam – 1-2 sendok teh
  • Bawang merah – 4
  • Bawang putih – 4
  • Kemiri – 5
  • Ketumbar – 1-2 sendok makan
  • Laos – 2 iris
  • Daun jeruk – 1
  • Daun salam – 1-2
  • Gula merah – ½ sendok teh
  • Kunyit – 1 potong
  • Serai – 3 atau 4 potong

*Kulit ayamnya dapat dikupas, tetapi sangat disarankan agar tidak dikupas.


Cara memasak:

1. Kupaskan kulit bawang putih dan bawang merah. Masukan garam, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit ke dalam lesung dan ulekkanlah supaya menjadi bumbu yang dapat dicampur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Campurkan bumbu yang telah dibuat dengan ayam dan aduklah agar bumbunya rata pada ayam.

3. Biarkan untuk sementara supaya bumbunya meresap pada ayamnya. Sambil menunggu bumbunya meresap, tambahlah kelapa parut dengan air dan peraskan untuk mendapatkan santannya.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Masukkan minyak goreng ke dalam wajan dan nyalakan kompornya dengan menggunakan api sedang. Jika minyak gorengnya mulai panas masukkan ayam yang telah dibumbui kedalam wajan**. Kemudian, masukkan daun jeruk dan daun salamnya. Aduk selama 5 menit.

**Disarankan oleh ibu saya agar ayamnya di tinggal sebentar agar bumbunya lebih meresap dan bumbunya terasa. Tetapi jika anda ingin cepat, disarankan oleh nenek saya agar langsung di masukkan.

 

5. Tambahkan dengan santan dan pada saat santan sudah mendidih tambahkan dengan gula merah dan serai yang sudah diikat. Biarkan selama 7-13 menit sampai ayamnya telah masak. Hidangkan dengan nasi atau ketupat.


 

 

 

 

 

 

 

 

The cable company will do everything possible to make your experience of getting that cable card up and working www.spying.ninja/ as painful as possible
avatar

About aiden

Aiden is anak keren. He is currently on the 2015 Indonesian Study Tour and suka warna biru.

No comments yet.

Add your response